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中医认为，有温化寒痰、排气的作用，可治疗胸膈胀满及受凉引起的泄泻、等。治疗这类疾病时，把0.6～1.5克研末伴水加吞服；也可用胡椒泡酒抹到胸口外，可治疗因受凉引起的。此外，把胡椒粒砸碎后，用开水冲，然后与红糖水一起泡2～3天，口服可治疗胃寒引起的胃痛。
胡椒能升，的患者可多服用胡椒。但是，由于血压高而导致眼底、痉挛的患者则最好不要服用胡椒。
胡椒还主治因受风寒引起的，将胡椒加红糖、姜丝，与可乐一起煮开服用，对于预防感冒效果很好。
